茅台酒作为世界三大蒸馏酒之一，发展至今已有800多年的历史。茅台酒外包装变化也是非常之多，这些变化进一步提高了造假难度的同时，也给普通消费者在辨别茅台酒真假时造成了不少困扰。
现将1986年-2018年五星牌茅台酒在瓶盖上的变化汇总如下，供大家在鉴别茅台酒时比对参考。
1986年-2018年五星牌茅台酒在瓶盖上的变化可以分为以下几个阶段：
1.第一阶段：1986年下半年-1991年上半年 铁盖茅台酒
1987年1月茅台酒内外销包装全部正式改为铝制扭断式防盗盖。瓶盖顶部印有“贵州茅台酒”5个字样。
1986年下半年瓶盖顶部“贵州茅台酒”5个字多为金色；1987-1989为年金色、银色混用；1990年后全改为银色。
2.第二阶段：1991年下半年-1996年上半年 红皮铁盖茅台酒
1991年下半年-1996年上半年，瓶盖由原来的铝盖外面增加了两条红色飘带和红色胶套。
3.第三阶段：1996年8月19日-2009年2月22日 透明膜茅台酒
此款茅台被称为“透明膜茅台”，瓶盖由原来的红皮铁盖改为意大利进口的塑料盖，这种盖子具有防回灌功能，材质虽名为塑盖，实际成分与传统塑盖有很大不同，突出的优点是成分稳定，耐一定高温并具有防腐蚀的特点。
4.第四阶段：2009年至今 红胶帽茅台酒
2009年2月23日启用防伪红色胶帽。在放大镜下观察，红胶帽表面有很多密集的小突点，如同舌头的味蕾，同时有细小发光片闪现，正品瓶盖与瓶颈交汇处，红色胶帽收缩严实，无空隙，凡空隙大包裹不严实的均有可能是“拔头酒”。