仔细看下白酒行业内的单品。你有没有发现产品大的都是集中在几个企业，比如茅台的单品飞天茅台，五粮液的52度水晶瓶，中国的白酒企业那么多，为什么企业没有办法复制茅台和五粮液呢？
从竞争角度讲，二三线白酒品牌竞争不过茅台、五粮液。一线品牌的白酒有引领作用，而二三线白酒品牌只能是渠道和消费推动的品牌模式。可能你会说是品牌决定的，但实际上还是价格影响的，因为价格不仅决定了品牌的高度和刚性，还给渠道提供了利益保证。二三线白酒依靠渠道和终端推动，核心产品的能力有限这也决定了二三线白酒品牌在价格上需要有运作技巧，价格体系一旦崩塌，生命周期也就结束。
当然也有个别案例，比如125ml劲酒就是单品中成功的案例，主要是产品差异化以及成长环境宽松，二是有渠道生态构建和价格体系管理上的理性和务实理念。总而言之，125ml劲酒单品的成功跟品类差异化是分不开的。
茅台、五粮液体量极致化为何难超越?
从发展的规模来看，二三线白酒品牌很难像茅台、五粮液那样能将单品做得很好，比如企业的销售收入的70%。
不过对于像茅台、五粮液这些单品来说，二三线白酒品牌往往会选择系列化，也就是推出一个价格宽度的产品组合，其中一个是辅助产品一个主打产品。所以他们单品往往都是一个产品系列，主要原因还是需求和品牌力不大。在消费者眼中，只要茅台、五粮液等选择，而买茅台就是选择53度的飞天，五粮液就是52度的水晶瓶。而高端白酒的选择少，品牌单品突出，主要还是茅台、五粮液处于相对卖方市场。
而二三线白酒品牌的竞争力大，渠道和终端推广的策略味道要浓厚得多，因为没有策略就得不到市场，而企业的产品组合会分散企业的资源，很难单独打造单品。
白酒业内有一个单品案例就是牛栏山陈酿，定位低端，价格亲民。竞争也不是很大，还有就是牛栏山陈酿的渠道控制得到位，价格体系也是。目前牛栏山陈酿的单品量也在提升，升级的产品已经面世。
为什么茅台、五粮液的单品做得好？
从品牌的角度出发，在这么多白酒品牌中，只要茅台、五粮液成了高端白酒市场中的单品巨头。对于二三线白酒品牌的单品来说，它们根本无法比拟。如果说是以前的酒品会奠定了中国白酒的格局，那么其他白酒品牌为什么没有能脱颖而出呢？茅台、五粮液的单品不可能一下就受到很多人的喜欢。
首先是价格升级战略。从全国知名白酒价格来看，茅台、五粮液的价格上涨思路很清晰。正是因为价格升级拉开了其他名酒的距离，价格差距就沉淀了消费者对品牌价值的差距，茅台、五粮液的价格便脱颖而出，奠定了如今的品牌地位。
其次是茅台、五粮液的品牌价值和文化涵养。茅台通过事件讲诉自己的品牌故事，让其得到传播，比如茅台酒的领导人背书对品牌涵养来说就是一个极其关键的加分项。
此外，茅台、五粮液还保持了品牌形象的延续，深化人们53度茅台酒和52度五粮液的认知。
当然，每一个规模性酒企基本上都有自己的“大单品”，只是相对来讲，每一个酒企的“大单品”因企业自身规模、策略等因素而呈现出不同的规模和体量，一般来讲，销售规模越大的酒企，其大单品的体量规模也相应越大。但由于企业本身产品策略方面的因素，这一现象也不完全是，比如泸州老窖就构建了一个集合定位不同价格区间的多个大单品在内的产品矩阵，这与茅台、五粮液的产品策略不同.本文转载自白酒网：为什么茅台、五粮液的生命周期长？