大碗喝酒，大块吃肉，是《水浒传》中梁山好汉们的特点之一，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾经令无数后人心向往之。如今不少喝酒的人感叹，那种豪情是回不到的过去，词眼之间，满是遗憾。
其实，如今用古风却有很多不“适应”之处。
就拿茅台酒来说吧，不管你家里储存了多少茅台酒，又或者你是一个钟情于茅台酒的“酒鬼”，一般都不会用大碗或者是大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口闷”的酒杯。
为什么不爽快的用大杯或者是大碗喝茅台酒呢？
1、用小杯喝茅台符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵
在儒家文化统领的古代社会，大碗喝酒也仅存在于少数人的身上，大部分文人雅士、社会名流更是喜欢小杯浅酌。
2、小杯喝茅台酒宜观色、闻香、品味
大家都知道，茅台酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。
用透明无色或者是白色的小杯子饮用才能更好的用肉眼观察茅台酒的色调，判断茅台酒的酒质。
3 茅台酒的香味复杂 应细品慢饮
茅台酒作为酱香型白酒代表，酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？
除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也是略有不同。
而茅台酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的一个步骤，小酒杯的杯形，可以更好的聚拢茅台酒的香气，品的时候也更为方便。
4 茅台酒度数高大碗吃不消
宋朝以前，由于蒸馏酒技术还不太成熟，当时喝的酒一般是烧酒或黄酒，度数比较低（10度左右），所以那时候用大碗喝酒也不足为奇。
但现在白酒的度数一般都是在四五十度，而茅台酒的度数一般为53°，算是白酒中的高度酒。
对于大多数人来说能大口喝茅台酒是吃不消的，但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人，但这种牛人毕竟是少数。
5 价格高滴酒就是银子
当然，有人开玩笑说，不能大碗喝酒，因为茅台酒太贵，不过这也不是一点道理都没有。
如今，茅台酒价格一路看涨，价格不菲，可谓滴酒就是银子，如果大杯倒大碗碰式的牛饮，普通消费者是很难做到的。
小杯喝茅台酒还有一个好处，就是防止饮酒过快，也能有效地防止饮酒过量。
茅台酒虽美味，但是比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。本文转载自白酒网：为什么用小杯喝茅台酒？